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★未使用新品■槌目黒打柳刃さしみ包丁240ミリ■安来青鋼★ 最高

Name: ★未使用新品■槌目黒打柳刃さしみ包丁240ミリ■安来青鋼★ 最高
Brand: ★未使用新品■槌目黒打柳刃さしみ包丁240ミリ■安来青鋼★
SKU: Y453606989
Price: 8000 JPY
Availability: InStock
Rating: 4.9 (48 reviews)

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商品情報

商品詳細槌目黒打柳刃包丁240ミリ!! 安来青鋼使用本刃付・端正こめて仕上げた手造りの品播州小野市「島谷包丁工房」の製品全長約375ｍｍ・重さ約170ｇ説明播州小野市「島谷包丁工房」が自信を持って製作した手造りの一品です。安来青ハガネ使用しておりますので、非常にねばりが有り刃付きが良く永切れする、刺身料理に最適な槌目黒打柳刃包丁です。ハンマーで仕上げた槌目模様の利点は、へこみ部分に空気が入ることで素材との摩擦を少なくなり刃離れがよくなります。さらに黒打鎚目の部分は錆び付いても目立にくい利点があります。マイブース
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